“红曲米,红曲食用方法”参数说明
品牌: | 利身酒曲 | 生产方法: | 发酵酒 |
酒精含量: | 利身酒曲 | 型号: | 利身酒曲 |
规格: | 500ml | 商标: | 利身酒曲 |
包装: | 袋装 | 产量: | 1000 |
“红曲米,红曲食用方法”详细介绍
红曲米的食用方法:
1.用于制作红腐乳。
2.烧菜(红烧肉、樱桃肉、排骨)
3.卤货(烤鸭、烤鸡、叉烧和某些卤水的制作等)
4.红肠一类的灌肠上色,以及配制糖醋、西汁等复合味时调色;
5.制作糕点(将红曲米磨成粉后加入面粉制作糕点)
6.糖果、蜜饯
7.粥饭、面食
8.染红鸡蛋(以前农村生孩子,很多人用颜料染鸡蛋,但是有毒;现在用红曲米粉染色,好看又方便,卫生安全无毒)
9.酿酒(红曲黄酒)
注意:因为红曲米溶于醇类,微溶于水,在烧菜、卤货时可以用很少量的高度白酒稀释下再用。
量大价优需要利身酒曲请联系:
1.红曲米别名:红曲粉、红米汁、丹曲、福曲
红曲米是中国独特的传统食品,距今已经有千年历史,早在明代药学家李时珍所著《本草纲目》中,就记载红曲可做为中医药材,认为红曲营养丰富、无毒无害、具有健脾消食、活血化淤的特殊功效。历来被视为安全性高的食品补充剂。它也是我国传统使用的天然色素之一;
红曲营养分析:
1.近代医学研究报告认为,红曲具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇;
2.红曲米外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡,它对蛋白质有很强的着色力,因此常常作为食品染色色素;
3.红曲米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
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联系人:小鲍联系电话:057-6470767,手机:15058746067
1.用于制作红腐乳。
2.烧菜(红烧肉、樱桃肉、排骨)
3.卤货(烤鸭、烤鸡、叉烧和某些卤水的制作等)
4.红肠一类的灌肠上色,以及配制糖醋、西汁等复合味时调色;
5.制作糕点(将红曲米磨成粉后加入面粉制作糕点)
6.糖果、蜜饯
7.粥饭、面食
8.染红鸡蛋(以前农村生孩子,很多人用颜料染鸡蛋,但是有毒;现在用红曲米粉染色,好看又方便,卫生安全无毒)
9.酿酒(红曲黄酒)
注意:因为红曲米溶于醇类,微溶于水,在烧菜、卤货时可以用很少量的高度白酒稀释下再用。
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1.红曲米别名:红曲粉、红米汁、丹曲、福曲
红曲米是中国独特的传统食品,距今已经有千年历史,早在明代药学家李时珍所著《本草纲目》中,就记载红曲可做为中医药材,认为红曲营养丰富、无毒无害、具有健脾消食、活血化淤的特殊功效。历来被视为安全性高的食品补充剂。它也是我国传统使用的天然色素之一;
红曲营养分析:
1.近代医学研究报告认为,红曲具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇;
2.红曲米外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡,它对蛋白质有很强的着色力,因此常常作为食品染色色素;
3.红曲米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
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