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“茶叶健康有好处—山老头为您呈现茶叶的制作过程”参数说明
| 是否有现货： | 是 | 认证： | 有 |
| 品牌： | 碧螺春等 | 保质期： | 产家 |
| 季节： | 四季 | 品种： | 碧螺春等 |
| 干燥、杀青方法： | 蒸青绿茶 | 型号： | 有 |
| 规格： | 有 | 商标： | 有 |
| 包装： | 有 |
“茶叶健康有好处—山老头为您呈现茶叶的制作过程”详细介绍
第一步：筛分。将采摘的鲜叶按不同品种的鲜叶、晴天叶与雨水叶、上午采和下午采的鲜叶分别用网眼竹编筛子进行分级，剔出碎叶及其他异物，分别盛放。第二步：摊放。将筛分后的鲜叶，依次摊在室内通风、洁净的竹编簸箕篮上。摊放时间根据鲜叶级别控制在（2～6）h为宜，当天的鲜叶应当天制作完毕。第三步：炒茶。采用炒茶专用铁锅，勤翻多抖，嫩叶水分较多，火温稍高，动作宜轻。第四步：翻炒。反复进行，逐渐形成紧细、圆直、光润的外形。全部过程的操作历时约（7～10）min，含水量30%左右时，立即清扫出锅，摊在簸箕上。第五步：定型。待茶条定型，手抓茶条，稍感戳手，含水量为15%左右，即可下炕。 第六步：待复烘。初烘后的茶叶，置于室内及时摊凉在大簸箕内4h以上，厚度宜30cm左右，待复烘。 第七步：复烘。将摊凉后的茶叶再均匀摊在茶烘上，复烘30min左右，含水量控制在7%。第八步：分级。复烘后的毛茶摊放在工作台上，将茶叶中的黄片、老枝梗及非茶类夹杂物剔出，然后进行分级。第九步：干燥。将茶叶进一步干燥，达到含水量6%以下。分级、分批摊放于大簸箕，适当摊凉后及时装进洁净专用的大茶桶密封，存放于干燥、低温、卫生的室内即可。
