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凝乳酶 概述: 凝乳酶是采用生物工程技术从天然番木瓜未成熟的果实中分离提纯而制得的一种天然生物酶,其分子量为36000属于疏基(—SH)酶。利用凝乳酶可有效凝乳组分生产新鲜的或经短期发酵成熟的干酪,制成新型干酪制品,大大促进国人对干酪的消费,从而促进干酪产业的发展。 产品特点: 1、凝乳强度高;...
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广西南宁庞博生物工程有限公司
酵素的作用氧化作用酵素的第一种作用,是氧化还原反应。氧化即是物质与氧气结合成为氧化物的过程,而还原是氧化物中的氧分子消失,回复到原始状态的过程。酵素即是此反应过程中不可或缺的催化剂,人体呼吸及一连串的热量产生、代谢等,就是氧化还原反应。分解作用当我们咀嚼米饭时,米饭中的淀粉,会被唾液中的淀粉酵素所分解,成为麦芽糖或糊精,...
广州市泽钰生物科技有限公司
β-淀粉酶【9000-91-3】 我公司β-淀粉酶是采用先进工艺从植物中提取精制而制成的高效产品,酶系纯正、活力高、耐热性能好、无异味。 β-淀粉酶广泛应用于啤酒、醋、高麦芽糖浆、结晶麦芽糖醇的生产制造,本产品质量稳定,服务周道...
北京盛世嘉明科技开发有限公司
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联系电话:027-8821-7217(余经理)(周一至周六 8:30-18:00)QQ:2355935218厂家:武汉远成共创科技有限公司地址:湖北省武汉是武昌区中山路496号(武昌火车站对面)产品概述: 产品名称: 高温淀粉酶 CAS: 9000-92-4 标准: 国家标准 有无证: 有证 天...
武汉远城科技发展有限公司
一、产品概述 济南德美生物技术有限公司中温α-淀粉酶采用枯草芽孢杆菌经深层发酵、提取等工序精制而成。能随机水解淀粉、糖原及降解物质内部的α-1,4葡萄糖苷键,产生短链的糊精和寡聚糖,从而使得胶状淀粉糊的粘度迅速下降,即“液化”作用,故又称液化酶。该酶已被广泛应用于啤酒、酒精、味精、淀粉糖、饲料、纺织、印染等行业。 二、产品规格及其质...
南京甲乙信维化工有限公司
纤维素酶本品系由木霉代谢生产的固体粉末或液体制剂,它能水解天然纤维素,生成纤维寡糖,纤维二糖和葡萄糖,本产品为食品级产品,符合相关国际国内标准。酶活定义1g酶粉(或1ml酶液)于50℃、pH4.8条件下,1min水解底物(滤纸、CMC、脱脂棉或水杨素)产生1µg葡萄糖的酶量为1个酶活力单位。纤维素酶(固体)酶活:5万U...
江苏锐阳生物科技有限公司
菠萝蛋白酶:价值应用 在食品加工业的应用 1、焙烤食品:将菠萝蛋白酶加入生面团中,可使面筋降解,生面团被软化后易于加工。并能提高饼干与面包的口感与品质。 2、干酪:用于干酪素的凝结。 3、肉类的嫩化:菠萝蛋白酶将肉类蛋白质的大分子蛋白质水解为易吸收的小分子氨基酸和蛋白质。可广泛地应用于肉制品的精加工。 4、菠萝蛋白酶...
郑州龙和化工有限公司
胃蛋白酶 含糖胃蛋白酶 英文:pepsin CAS:9001-75-6酶活力:120U/g。1734258956_1254610693.search 胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶,由胃部中的胃粘膜主细胞(gastric chief cell)所分泌,功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。胃蛋白酶的前体被称为胃蛋白酶原。一种酸性蛋白酶。从动物胃黏膜提取的一种蛋...
江苏鑫和源生物科技有限公司
单宁酶 中文名称: 单宁酶 中文同义词: 单宁酶;鞣酸酶;单宁酶(米曲霉);丹宁酶;单宁酯酰水解酶;单宁酶,鞣酸酶 英文名称: TANNASE 英文同义词: TANNASE;EC 3.1.1.20;TANNASE, >250 U/G*;TANNASE APPROX. 20,000 UNITS G;tannase from as...
深圳市思美泉生物科技有限公司
嫩肉酶: ...
佛山市顺衡益贸易有限公司
饼干松化剂 饼干松化剂是以精制木瓜酶和天然辅料配制。 作用机理: 本品通过生物活性物质木瓜蛋白酶的酶促反应,将面团的蛋白质水解成胨、肽类甚至氨基酸,从而降低并整理面团的湿筋,改良面团的可塑性及其他理化物质,木瓜酶还能催化脂键增强油脂和面团的亲和性,使油、糖、香精等配料在面团中的效果发挥得更好。 适用范围: ...
郑州超凡化工有限公司
概述: 胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶,由胃部中的胃粘膜主细胞(gastric chief cell)所分泌,主细胞分泌的是胃蛋白酶原,胃蛋白酶原经胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶,胃蛋白酶不是由细胞直接生成的。其功能是能将食物中的蛋白质分解为小的肽片段,而且一部分被分解为酪氨酸...
南宁庞博生物工程有限公司
货到付款厂家大量现货供应假一赔十0512-67228367 一、介绍 中文名称:糖化酶 中文同义词:啶粉葡糖苷酶;淀粉脱脂酶;淀粉葡糖苷酶;淀粉葡萄糖苷酶;葡萄糖淀粉酶;1,4-Α-D-葡聚糖-葡糖水解酶;葡聚糖-1,4-Α-葡糖苷酶,酸性麦芽糖酶;Α-1,4葡聚糖葡萄糖水解酶 EC 3.2.1.3...
武汉远成共创科技有限公司
诺丽植物综合酵素 诺丽植物综合酵素及其特性: 诺丽综合酵素因配方独到,70%以南太平样岛国萨摩亚原产的诺丽果为主要原料,发酵一年,30% 辅料为苹果、木瓜、草莓、葡萄、猕猴桃等80多种天然优质有机水果、植物,将50余种优良菌株分批植入原料中,静置六个月,配合阴阳五行盾古法,采用最先进的高科技生物技术萃取而成。不含任何添加剂...
深圳市匠人生物科技有限公司
纤维素酶纤维素酶广泛存在于自然界的生物体中。细菌、真菌、动物体内等都能产生纤维素酶。一般用于生产的纤维素酶来自于真菌,比较典型的有木霉属(Trichoderma)、曲霉属(Aspergillus)和青霉属(Penicillium)。·外观:纤维素酶是催化降解纤维素水解而生成葡萄糖和低聚合度纤维的一组酶的总称,包括葡聚糖内切酶、葡聚糖外切酶和纤维二糖酶3个主要组分,它不...
焙乐道冷冻面团技术,优化工业制作冷冻面团及面包的质量与生产效率未醒发冷冻面团:是指未加工的冷冻面团产品,这些产品在烘焙前需经过解冻和醒发,适用于广泛的多层或不分层产品。产品名称:复配酶制剂爱斯基摩冷冻面团改良剂配料:小麦粉、双乙酰酒石酸单双甘油酯,白砂糖,植物油,维生素C,淀粉酶,木聚糖酶。使用范围:...
啤酒活性干酵母S-23法国进口干酵母 啤酒干酵母 啤酒原料 产品简介: 产地:比利时 生产商:弗曼迪斯酵母有限公司 适用类型:拉格尔、比尔森。 特性:这种下面发酵酵母源自于德国的VLB(柏林),已知代码RH。该菌种在西欧啤酒厂中广泛使用; 使用于酿造具有水果香味脂香的淡色啤酒; 酵母沉降性:...
木聚糖酶 英文名称:Xylanase, endo-1,4- 英文别名:Xylanase CAS号:9025-57-4 EINECS号:232-800-2 木聚糖(xylan)是一种存在于植物细胞壁中的异质多糖,约占植物细胞干重的15%~35%,是植物半纤维素(hemicellose)的主要成分。大多数木聚糖...
谷氨酰胺转胺酶 TG酶 培根火腿鱼肉丸肉片粘合加专用酶 河北丰味生物科技有限公司 欢迎新老客户来电洽谈! 销售热线:0311-80690922 手 机 :13933197851(微信同号) Q Q : 347525608 谷氨酰胺转氨酶 英文名称:Glutamine transaminase 别名:转谷氨酰...
河北丰味生物科技有限公司
胰酶概述:胰酶是经提取、精制、复配而成的一种复合酶,含有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等,具有较强的分解蛋白质及脂肪等能力,广泛应用于食品、医疗、酿造、丝绸、制革等行业。产品特点:1、胰酶的生产工艺采用微滤、超滤膜分离、喷雾干燥和真空冷冻干燥等先进技术,产品质量达到食品级的质量标准;2、胰酶在较高的温度和弱碱度下具有优良的性能。产品性状:...
庞博生物奶酪专用凝乳酶
微生物螯合酵素 台湾万大酵素 营养酵素
高效 固体 β-淀粉酶【9000-91-3】
高温淀粉酶 CAS: 9000-92-4
中温α-淀粉酶
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